Devils Food Cake

Devil’s Food Cake, 20. yüzyılın başında Amerika’da doğmuş, bugün dünyanın dört bir yanında çikolata severlerin vazgeçilmezi haline gelmiş bir kek çeşididir. Klasik kakaolu keklere göre çok daha fazla kakao içeren bu özel tarif, koyu maun rengini ve yoğun dokusunu bu özelliğinden alır. Yoğun çikolata aroması sayesinde her lokmada “günahkâr” bir lezzet sunar.

Bu eşsiz keki farklı kılan bir diğer detay ise hamuruna eklenen fazladan kabartma tozudur. Kabartma tozu pH seviyesini yükselterek kekin daha fazla kabarmasını, içinin daha yumuşak ve renginin daha koyu olmasını sağlar.

No 13 Mutfak’ta hazırladığımız Devil’s Food Cake tamamen alkolsüz, katkı maddesi ve koruyucu içermeyen bir tarife sahiptir. Günlük olarak taze pişirilir ve özellikle çikolata tutkunları için ideal bir seçenektir.

Yoğun çikolatalı kek sevenler için en özel tercihlerden biri olan Devil’s Food Cake, özel günlerde, davet sofralarında ya da kendinizi şımartmak istediğiniz anlarda mükemmel bir seçimdir.